Maksymalizacja przychodów: ligi, przyjęcia urodzinowe oraz jedzenie i napoje

Maksymalizacja przychodów w Twojej firmie zajmującej się kręgielnią: ligi, przyjęcia urodzinowe oraz jedzenie i napoje

Dlaczego skupienie się na ligach, przyjęciach urodzinowych i gastronomii ma znaczenie dla Twojego biznesu związanego z kręgielnią

W przypadku większości nowoczesnych kręgielni, trzy źródła przychodów konsekwentnie przewyższają inne: zorganizowane ligi, rezerwacje urodzinowe i imprez prywatnych oraz sprzedaż żywności i napojów (F&B). Każde źródło obsługuje inne typy klientów, modele obłożenia i marże. Ich łączna optymalizacja zapewnia stabilny przepływ gotówki, poprawia wykorzystanie torów i zwiększa wydatki na gościa. Ten artykuł przedstawia praktyczne, możliwe do wdrożenia strategie generowania większych przychodów z tych obszarów, jednocześnie poprawiając doświadczenia klientów i efektywność operacyjną.

Projektowanie dochodowych lig zapewniających stabilny dochód (biznes kręgielni)

Dlaczego ligi stanowią podstawę cyklicznych przychodów

Ligi zapewniają przewidywalne cotygodniowe lub dwutygodniowe wykorzystanie torów i budują lojalność. Dobrze zarządzany program ligowy zmniejsza liczbę pustych torów poza godzinami szczytu, upraszcza prognozowanie obsady i generuje dodatkowe wydatki na artykuły spożywcze i napoje oraz produkty w sklepach profesjonalnych. Ligi często generują również wzrost popularności marketingu szeptanego — zadowoleni zawodnicy ligowi przyprowadzają znajomych lub wracają na wydarzenia poza ligą.

Kluczowe czynniki zwiększające rentowność ligi

• Oferta segmentów: oferuj ligi konkurencyjne (np. scratch, handicap), ligi rekreacyjno-towarzyskie, ligi korporacyjne oraz ligi młodzieżowe/seniorskie, aby przyciągnąć zróżnicowane grupy demograficzne.
• Cennik i zobowiązania: Zastosuj zróżnicowane ceny (ceny dla rezerwujących wcześniej, karnety sezonowe) i wymagaj depozytu lub zobowiązań na wiele tygodni, aby zmniejszyć liczbę nieobecności i anulowań.
• Zaplanuj mądrze: Rozgrywaj ligi w godzinach poza sezonem (wczesnym wieczorem, w weekendy), aby zmaksymalizować wykorzystanie torów i uniknąć kanibalizacji godzin szczytu gry.
• Wartość dodana: Dodaj zachęty, takie jak bezpłatne karnety dla gości, zniżki na wypożyczenie obuwia lub kredyty do wykorzystania w sklepie profesjonalnym, aby zapewnić sobie możliwość odnowienia karnetów.
• Technologia: Zainwestuj w łatwy w obsłudze system rejestracji i płatności online, automatyczne przypomnienia i dobrze zintegrowany system punktacji, aby zmniejszyć obciążenie administracyjne i utrudnienia dla członków.

Przekształcanie przyjęć urodzinowych w powtarzalny biznes (biznes związany z kręgielnią)

Przyjęcia urodzinowe to oferty o wysokiej marży i dużej widoczności

Przyjęcia urodzinowe to doskonałe źródło dochodu dla centrów nastawionych na rodziny. Zazwyczaj generują wysokie wydatki na jedzenie i napoje, wymagają jedynie tymczasowych rezerwacji torów i przyciągają nowych klientów, którzy mogą powrócić. Kluczem jest zaprojektowanie pakietów, które są łatwe do zrozumienia dla rodziców i atrakcyjne dla dzieci, jednocześnie chroniąc marże i działalność operacyjną.

Projektowanie opakowań i sprzedaż dodatkowa, która działa

• Zbuduj przejrzyste poziomy: oferuj pakiety Podstawowy, Standardowy i Wysokiej Jakości, które stopniowo zwiększają liczbę godzin otwarcia, wyżywienia, dekoracji, obsługi gospodarza i upominków dla gości.
• Ceny za osobę a ceny za cały tor: Ceny za osobę pozwalają na przewidywanie przychodów w planowaniu posiłków i zmniejszają ryzyko przepełnienia lub niedopełnienia. Ceny za cały tor mogą być prostsze, ale mogą przynieść oszczędności w przypadku większych grup.
• Skorzystaj z ekskluzywnych ofert dostępnych przez ograniczony czas: Dodaj płatne ulepszenia, takie jak kręgle z funkcją świecenia, organizację prywatnej imprezy lub wypożyczenie automatów do gier.
• Usprawnij logistykę: zapewnij możliwość pobrania zaproszeń, list meldunkowych i wcześniejszego zamówienia posiłków, aby przyspieszyć obsługę i ograniczyć domysły personelu.
• Sprzedaż krzyżowa i remarketing: Po imprezie wyślij e-maile z podziękowaniami i kuponami na wieczory rodzinne lub wieczory próbne w lidze, aby zachęcić nowych klientów do regularnego odwiedzania sklepu.

Optymalizacja żywności i napojów: gdzie mieszkają marże (biznes kręgielni)

Dział gastronomiczny jest często składnikiem kręgielni generującym najwyższą marżę

Chociaż opłaty za wynajem torów i za obuwie są istotne, gastronomia zazwyczaj oferuje wyższe marże i może drastycznie zwiększyć średni przychód na gościa. Jednak wysokie marże wymagają odpowiedniego menu, strategii cenowej, modelu obsługi i kontroli zapasów.

Strategie F&B maksymalizujące zysk

• Projektowanie menu: Priorytetem są najlepiej sprzedające się pozycje o wysokiej marży. Zadbaj o zbilansowane menu z daniami do dzielenia się, szybkimi daniami na imprezy i wybranymi ofertami wysokiej jakości dla dorosłych (piwa ​​rzemieślnicze, autorskie koktajle).
• Pakiety: Sprzedawaj pakiety imprezowe z predefiniowanymi opcjami jedzenia i napojów. Oferuj pakiety menu „na wieczory gier”, aby zwiększyć wydatki na tor podczas otwartej gry.
• Zoptymalizuj przepływ usług: wykorzystaj stanowiska do przygotowywania posiłków w kuchni, standaryzację pozycji menu i kontrolę porcji, aby skrócić czas oczekiwania i ilość odpadów.
• Integracja z systemem sprzedaży: Połącz system POS z systemem zarządzania kolejkami i systemem rezerwacji, aby umożliwić bezproblemowe składanie zamówień i dokładne rozdzielanie kontroli.
• Kontroluj koszty: Śledź procent kosztów żywności i dbaj o stałą rotację zapasów, aby uniknąć psucia się i zmniejszania zapasów.

Operacje i ceny: równoważenie obłożenia i przychodów (działalność związana z kręgielnią)

Dynamiczne ustalanie cen i kontrola zapasów

Traktuj tory jak pokoje hotelowe – zarządzaj dostępnością i cenami, aby maksymalizować przychody. W godzinach szczytu ceny są wyższe, natomiast popołudnia i późne godziny nocne w dni powszednie można promować dużymi zniżkami lub ofertami specjalnymi (nocleg studencki, pakiety korporacyjne).

Kadra i wydajność pracy

Stosuj elastyczne modele zatrudnienia, takie jak organizatorzy imprez na część etatu i przeszkoleni pracownicy, którzy mogą obsługiwać tory, zarządzać kuchnią i zarządzać odbiorem kart w salonach gier. To pozwoli zmniejszyć liczbę pracowników w godzinach mniejszego ruchu i usprawnić obsługę podczas imprez i lig.

Technologia i doświadczenie klienta: katalizator wzrostu (biznes kręgielni)

Gdzie inwestować w technologię

• Systemy torów i punktacji: Niezawodne funkcje punktacji i interaktywne poprawiają wrażenia gości i zmniejszają ryzyko sporów. Nowoczesne systemy umożliwiają również wyświetlanie reklam cyfrowych i promocji na ekranach.
• Rezerwacja i płatności online: Umożliw klientom rezerwację torów, umawianie spotkań i płacenie online. Oferuj zintegrowane kalendarze do planowania rozgrywek ligowych.
• CRM i remarketing: Zbieraj dane e-mailowe/telefoniczne na potrzeby zautomatyzowanych działań sprzedażowych, kampanii retencyjnych i ofert specjalnych skierowanych do członków ligi i organizatorów imprez.
• Integracja wyświetlacza kuchennego i systemu POS: Przyspiesz realizację zamówień w branży gastronomicznej i zmniejsz liczbę błędów poprzez integrację systemu POS z wyświetlaczami kuchennymi i przypisywaniem stanowisk.

Studium przypadku: Scenariusze struktury przychodów dla średniej wielkości kręgielni (ilustracja)

Poniższa tabela przedstawia porównanie tygodniowego rozkładu przychodów dla trzech różnych obszarów operacyjnych. Są to przykładowe scenariusze, które mogą pomóc w planowaniu; rzeczywiste wyniki będą się różnić w zależności od lokalizacji, cen i danych demograficznych klientów.

Źródła typowych źródeł przychodów i benchmarków branżowych: Stowarzyszenie Właścicieli Kręgli Amerykańskich (trendy branżowe), Krajowe Stowarzyszenie Restauracji (marże w branży gastronomicznej) oraz publiczne studia przypadków z kręgielni. Dostosuj dane do lokalnego rynku i kosztów, aby zbudować dokładne modele finansowe.

Taktyki marketingowe zwiększające liczbę rezerwacji i retencję (biznes kręgielni)

Strategie lokalne i cyfrowe

• Targetowane reklamy lokalne: Użyj geotargetowanych reklam w mediach społecznościowych, promujących cotygodniowe ligi i pakiety imprezowe.
• SEO i lokalne wpisy: Upewnij się, że Twoja witryna i profil firmy w Google są zoptymalizowane pod kątem słów kluczowych, takich jakbiznes kręgielni, urodzinowe przyjęcie w kręgle i ligi kręglarskie w mojej okolicy.
• Partnerstwa: Współpracuj ze szkołami, centrami społecznościowymi i działami kadr w firmach w zakresie programów młodzieżowych i korporacyjnych imprez bowlingowych.
• Promocje i lojalność: oferuj nagrody za lojalność dla stałych klientów korzystających z otwartej gry oraz zachęty za polecenia przy zapisywaniu się do ligi.

Sprzęt i układ: wpływ na przychody i doświadczenie (działalność w zakresie kręgielni)

Inwestowanie w odpowiedni sprzęt

Sprzęt wpływa na niezawodność, szybkość gry i postrzeganie go przez klientów. Nowoczesne, zautomatyzowane systemy punktacji, solidne kręgielnie, wydajne systemy zwrotu bili i wygodne miejsca do siedzenia zwiększą przepustowość i zadowolenie klientów. Wybór sprzętu, który skraca przestoje, pozwoli chronić przychody i obniżyć koszty konserwacji.

Jak Flying Bowling wspiera rozwój biznesu kręgielni

Od 2005 roku firma Flying Bowling zajmuje się badaniami i rozwojem najnowszych i najbardziej zaawansowanych technologiisprzęt do kręgli. Zapewniamy wszystko, czego potrzebujesz do swojej kręgielni, od sprzętu po projekt i budowę. Jako wiodącyproducent sprzętu do kręglii dostawca rozwiązań w branży krajowej, sprzedajemy ponad 2000 torów rocznie na całym świecie, przełamując monopol tradycyjnego sprzętu do ustawiania kręgli, wzbogacając rynek międzynarodowy i oferując naszym klientom szerszy wachlarz opcji.

Dzięki europejskiemu oddziałowi Flying posiadamy biuro sprzedaży, stały salon wystawowy oraz całodobowe wsparcie techniczne, aby zapewnić rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb, spełniające najwyższe standardy jakości i wydajności. Europejski oddział Flying Bowling specjalizuje się w świadczeniu lokalnych usług dla klientów w Europie. Nasz sprzęt do gry w kręgle posiada certyfikaty najważniejszych światowych organizacji, w tym CE i RoHS.

Posiadamy warsztat o powierzchni 10 000 metrów kwadratowych, w którym produkujemy sprzęt do gry w kręgle. Zajmujemy się produkcją i sprzedażą sprzętu do gry w kręgle.ustawiacze kręgli, systemy maszyn do zwrotu kul do kręgli, systemy punktacji kręgli itp.; sprzęt do kręgli; oraz budowanie i modernizacja standardów ikręgielnie duckpinNaszym celem jest stać się jedną z czołowych marek sprzętu do kręgli na świecie. Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie internetowej: https://www.flybowling.com/

Jak mocne strony produktu Flying Bowling przekładają się na wyższe przychody

• Niezawodne urządzenia do ustawiania kręgli (w tym urządzenia do ustawiania kręgli sznurowych) redukują przestoje i koszty konserwacji, zapewniając dostępność torów dla lig i imprez.
• Zaawansowane systemy punktacji i integracja zwiększają zadowolenie klientów i umożliwiają promocje cyfrowe i sprzedaż uzupełniającą.
• Kompleksowe usługi projektowania i budowy przyspieszają realizację projektów, dzięki czemu możesz rozpocząć działalność wcześniej i generować przychody.
• Oddział europejski i całodobowe centra pomocy technicznej w Europie minimalizują zakłócenia i zapewniają lokalną obsługę.

Lista kontrolna: Szybkie działania mające na celu zwiększenie przychodów w tym kwartale (biznes kręgielni)

• Przeprowadź audyt obecnej oferty ligowej i wprowadź jedną nową ligę przeznaczoną dla określonej grupy demograficznej (korporacyjnej lub młodzieżowej).
• Standaryzuj pakiety dla osób trzecich, stosując przejrzyste ceny za osobę i dodaj dwie oferty sprzedaży dodatkowej o wysokiej marży.
• Przeanalizuj menu F&B pod kątem 10% najlepszych pozycji generujących 80% marży; zoptymalizuj porcje i ceny.
• Wprowadź rezerwacje online i automatyczne przypomnienia dla lig i partii.
• Promuj pakiety taryfowe obowiązujące przez ograniczony czas w dni robocze, aby zwiększyć wykorzystanie pasów ruchu poza godzinami szczytu.

FAQ — Najczęściej zadawane pytania (biznes kręgielni)

P: Jaka część przychodów mojego centrum kręglarskiego powinna pochodzić z gastronomii?

A: To się różni, ale wiele odnoszących sukcesy centrów handlowych dąży do tego, aby gastronomia stanowiła 30–40% całkowitych przychodów ze względu na wyższe marże. Monitoruj procentowy koszt żywności i dostosuj ceny w menu, aby utrzymać marże na zdrowym poziomie.

P: Czy ligi nadal przynoszą zyski po uwzględnieniu zniżek i darmowych wieczorów kręglarskich?

O: Tak. Chociaż ligi często otrzymują zniżki na miejsca na torach, zapewniają stały tygodniowy dochód, przewidywalne obłożenie oraz dodatkowe wydatki na gastronomię i handel detaliczny – co czyni je niezwykle cennymi dla długoterminowej rentowności.

P: Czy powinienem skupić się na maszynach do ustawiania kręgli sznurkowych czy tradycyjnych?

A: Maszyny do ustawiania kręgli na sznurku zazwyczaj charakteryzują się niższym kosztem początkowym, łatwiejszą konserwacją i krótszym czasem przestoju. Tradycyjne maszyny do ustawiania kręgli mogą być preferowane do gry na poziomie profesjonalnym. Ocenę należy przeprowadzić na podstawie danych demograficznych klientów, możliwości serwisowych i długoterminowych kosztów operacyjnych.

P: Jaki jest najlepszy sposób na ustalenie ceny pakietów urodzinowych?

A: Stosuj ceny za osobę, aby zapewnić przewidywalne planowanie posiłków i dodaj opcje pakietów wielopoziomowych. Uwzględnij podstawowe pozycje w pakietach podstawowych i oferuj atrakcyjne, opłacalne ulepszenia.

P: W jaki sposób technologia może zwiększyć przychody dodatkowe?

A: Zintegrowane systemy punktacji i POS umożliwiają ukierunkowane promocje w obrębie torów, usprawnienie procesu zamawiania i łatwy zakup dodatków. Rezerwacja online zmniejsza tarcia i zwiększa konwersję w przypadku imprez i gier otwartych.

Kontakt / Zobacz produkty — Gotowy na optymalizację swojego biznesu związanego z kręgielnią?

Jeśli chcesz zmodernizować sprzęt, zaprojektować opłacalny układ torów lub wdrożyć zintegrowane rozwiązania do punktacji i punktów sprzedaży (POS), Flying Bowling służy pomocą. Odwiedź stronę https://www.flybowling.com/, aby zapoznać się z produktami i studiami przypadku lub skontaktuj się z naszym zespołem sprzedaży, aby uzyskać spersonalizowaną konsultację i wycenę. Nasz oddział europejski oferuje serwis lokalny, wizyty w salonach wystawowych i całodobowe wsparcie techniczne.

Źródła i odniesienia

• Bowling Proprietors' Association of America (BPAA) — raporty branżowe i najlepsze praktyki dla kręgielni.
• Krajowe Stowarzyszenie Restauratorów — wskaźniki i trendy dotyczące marż i operacji w branży gastronomicznej.
• IBISWorld — Analiza branżowa kręgielni i obiektów rozrywkowych.
• Wewnętrzne dane dotyczące produktów i produkcji firmy Flying Bowling (dokumenty firmy, certyfikaty CE i RoHS).